為設置本校學生自治組織之最高司法機關以保證學生權益,制定「亞東學校財團法人亞東科技大學學生評議會組織法(以下簡稱本組織法)」,並設置「亞東學校財團法人亞東科技大學學生評議會」對外簡稱「亞東學生評議會」(以下簡稱評議會),對內簡稱「學生評議會」。